Buja Paris 13 : le roi de la cuisine asiatique végé
Im Herzen des 13e arrondissement, à deux pas de la Place d’Italie, Buja nous accueille comme à la maison.
Ce petit restaurant végétarien (une proposition assez rare dans l’univers des restos asiatiques parisiens) a tout pour séduire : une cuisine thaï, vietnamienne et coréenne pleine de saveurs, un décor zen et lumineux, et une équipe aux petits soins. Dès l’entrée, on sent que chaque détail est pensé pour que l’on se sente bien et surtout, que la promesse d’un voyage culinaire authentique sera tenue.
Des saveurs qui décoiffent… mais en douceur
Buja, c’est avant tout une histoire de passion pour la cuisine asiatique végétarienne.
La cheffe nous propose des plats faits maison, généreux et toujours équilibrés.
A la carte, on retrouve les classiques thaï comme le Pad Thaï, sauté à la minute avec cacahuètes, œuf et légumes croquants, ou le curry vert aux légumes, réconfortant et parfumé.
Les amateurs de cuisine vietnamienne se régaleront quant à eux avec le Bò Bún Coco, une version crémeuse et généreuse du bobun, avec vermicelles de riz, légumes croquants et lait de coco, ou avec les nems aux légumes, frais et croustillants.
Les influences coréennes ne sont pas en reste avec les Tteok-Bokki, ces gâteaux de riz sautés dans une sauce pimentée intense mais maîtrisée.
Chez Buja, chaque plat est pensé pour surprendre et régaler : le Larb Tofu, salade parfumée à la citronnelle, ou le Tofu des Trois Rois, mélange astucieux de beignets, boulettes végétariennes et gâteaux de riz frits relevés à la sauce gochujang, font voyager le palais tout en restant légers et digestes.
Pour ceux qui aiment les notes sucrées, le Yam Sapparot, salade d’ananas acidulée, vient clore le repas sur une touche fraîche et pétillante.
Une carte simple mais complète, accessible et généreuse
Bonne nouvelle : se régaler chez Buja reste abordable. Le restaurant propose plusieurs formules et plats à la carte. Pour les entrées, il faut compter entre 6 et 12 euros pour les entrées et entre 12 et 15 euros pour les plats.
Le midi, la formule à 14 euros permet de déjeuner sur le pouce sans se ruiner et côté boisson, on se désaltère d’un bon jus d’hibiscus, d’un soda aux prunes ou d’un thé thaï au lait glacé pour environ 5-6 €.
Bref, pour une vingtaine d’euros, on ressort rassasié, le palais en fête et l’envie de revenir déjà dans la tête !
Une ambiance zen et chaleureuse
Côté déco, Buja fait dans la sobriété et la luminosité : murs clairs, touches végétales et détails graphiques (on retrouve les incontournables dragons en papier et fresques murales qui ont fait les lettres de noblesse des adresses asiatiques de la capitale) donnent au lieu un esprit zen et moderne.
Côté salle, l’ambiance est conviviale, le service rapide et souriant et la vibe du restaurant respire la bonne humeur. L’endroit est petit mais cosy, avec quelques tables en intérieur et une terrasse pour profiter du soleil (quand il veut bien pointer le bout de son nez). On s’y sent bien, que l’on vienne en solo, en couple ou entre amis.
Warum lieben wir es?
- Une cuisine asiatique végétarienne savoureuse et inventive
- Des plats faits maison, frais et généreux
- Des formules accessibles pour tous les budgets
- Un service chaleureux et attentif
- Une ambiance zen et lumineuse
Praktische Infos
- Adresse : 19 Rue du Père Guérin, 75013 Paris
- Horaires : tous les jours de 11h30 à 14h30 et de 18h30 – 22H30, fermé le dimanche
- Téléphone : +33 1 42 28 54 48
Buja prouve qu’une cuisine végétarienne peut être à la fois simple, généreuse et dépaysante. Ici, chaque bouchée vous embarque pour un petit tour d’Asie au cœur de Paris. Attention : une fois goûté, on a qu’une envie… y retourner !
