Mumbai Café: die unverzichtbare indische Adresse im 9. Arrondissement
An der Kreuzung der Grands Boulevards, direkt hinter dem Grand Rex, liegt der Duft von Kardamom in der Luft und zieht Feinschmecker magisch an. Willkommen im Mumbai Café, dem neuen Juwel des Tandoor Club, das eine Hommage an die legendären Irani Cafés von Mumbai ist – jene indisch-persischen Bistros, in denen man heißen Chai bestellt wie einen Milchkaffee an einer Pariser Theke. Hier ist alles darauf ausgerichtet, das zu durchbrechen, was Sie über die indische Küche zu wissen glauben: vergessene Rezepte, Saucen, die geschmort sind wie Liebesromane, und eine retro-futuristische Atmosphäre, die zwischen dem Bombay der 50er Jahre und dem heutigen Paris balanciert. Kurz: ein Genuss, der es in sich hat. Auf Instagram ansehen Ein Beitrag geteilt von Nous créons la restauration de demain 🍽️🌍 (@_ecotable_)
Indische Küche abseits der ausgetretenen Pfade
Wenn Sie hierher kommen, um Ihr ewiges Tikka Masala und Butter Chicken zu finden, packen Sie Ihre Reflexe weg: Das Mumbai Café spielt in einer anderen Liga. Küchenchef Eqbal Hossain (der wochenlang kreuz und quer durch Mumbai gereist ist, um die Essenz der Irani Cafés einzufangen) kreiert eine Speisekarte, die den Kultgerichten der Stadt alle Ehre macht, allerdings mit moderner Präzision und Feinfühligkeit. Wir beginnen mit den Chotas, jenen kleinen Tellern, die die Temperatur steigen lassen. Le Keema Pav Hier stimmt einfach alles: goldbraune Brioches, Hähnchen-Curry im indischen Bolognese-Stil, ein intensives Aroma, das einen ohne Vorwarnung mitnimmt. Das Bombay-Sandwich ist eine absolute Herzensangelegenheit: schmelzender Cheddar, Kartoffeln, Minz-Koriander-Chutney, knackiges Gemüse … das ist das beste Club-Sandwich Ihres Lebens und das steht nicht zur Debatte. Bei den Schmorgerichten (den Badas) liegt die Messlatte weiterhin sehr hoch. Hähnchen-Pasanda ist pure Sanftheit: Sahne, Cashewnüsse, Mandeln, milde Gewürze, Cidre… ein flüssiger Kokon. Chettinad-Fisch, er weckt alles auf seinem Weg: marinierte Goldbrasse, schwarzer Pfeffer, Kokosnuss, Tomate, Garlic… die Quintessenz Südindiens. Dazu gibt es Naan, gefülltes Paratha oder duftenden Basmatireis. Und wenn Sie Cocktails mögen, die richtig reinhaunen, dürfen Sie den Chowpatty mit Calvados, Birne und selbstgemachter grüne Chili nicht verpassen: der absolute Wahnsinn.Preise, die zum (häufigen) Wiederkommen einladen
Gute Nachricht: Das Mumbai Café ist nicht die Adresse, die deinen ganzen Monat ruiniert. Die AHotas liegen bei etwa 7–8 €, Die reichhaltigen Gerichte beginnen bei 15 €., und selbst die Tandoor-Gerichte bleiben erschwinglich. Die Beilagen (Naans, Reis, Paratha) liegen zwischen 2 und 6 €, und die sehr raffinierten Desserts (wie das Gulab Jamun im Baba-au-Rhum-Stil) kosten nicht mehr als 9 €. Kurzum: eine raffinierte, ausgearbeitete Küche, die sich jedoch für Paris in einem sehr vernünftigen Rahmen bewegt, besonders in einer Top-Touristengegend.Eine Atmosphäre zwischen Art-Déco-Café und Retro-Bombay
Wenn das Mumbai Café in aller Munde ist, liegt das nicht nur an seiner Küche: Schon die Einrichtung ist eine Reise für sich. In Zusammenarbeit mit dem Dorénavant Studio interpretiert das Lokal den Geist der iranischen Cafés mit einem sehr pariserischen Twist neu: eine große verchromte Theke, supergemütliche, bunte Sitzbänke, schimmernde Art-déco-Akzente, warmes Licht und eine gemütliche, aber nicht steife Atmosphäre. Man fühlt sich dort einfach wohl, wirklich wohl. Die Art von Ort, an dem man sich “nur für eine kleine Vorspeise” niederlässt und am Ende drei Gerichte und ein Dessert bestellt. Der Service ist super aufmerksam, lächelnd und schnell, was den ersten Besuch endgültig zum Auftakt einer langen Reihe macht.Warum lieben wir es?
- Ein echtes Eintauchen in die Welt der Irani Cafés von Mumbai
- Seltene Gerichte in Frankreich, perfekt zubereitet
- Sanfte Preise für eine so raffiniert zubereitete Küche
- Eine fantastische und immersive Art-Déco-Deko
- Ein herzlicher Service, der Lust auf mehr bis zum Dessert macht
- Adresse: 6 Rue de Trévise, 75009 Paris
- Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 8:30 bis 22:30 Uhr
- Website : tandoor-club.com / restaurant/mumbai-cafe
- Instagram: @tandoorclubparis
Beim Verlassen des Mumbai Café hat man dieses seltene Gefühl: das eines Stücks Indien, das man in Pariser Restaurants sonst nie zu sehen bekommt. Ehrliche Rezepte, ein Dekor, das eine Geschichte erzählt, und eine Küche, die sowohl den Magen als auch das Herz wärmt. Kurz: eine Adresse, die das Zeug zum Klassiker hat.
