{"id":1282,"date":"2026-04-24T13:05:11","date_gmt":"2026-04-24T11:05:11","guid":{"rendered":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/meilleurs-ramen-paris-2026\/"},"modified":"2026-04-24T13:20:49","modified_gmt":"2026-04-24T11:20:49","slug":"meilleurs-ramen-paris-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/de\/meilleurs-ramen-paris-2026\/","title":{"rendered":"Meilleurs ramen de Paris : o\u00f9 manger en 2026"},"content":{"rendered":"

Le ramen, c’est devenu l’un des plats-signatures du Japon \u00e0 Paris. Des bouillons mijot\u00e9s douze heures, des nouilles tir\u00e9es \u00e0 la main, des garnitures pr\u00e9cises : on d\u00e9borde de tables de qualit\u00e9. Voici o\u00f9 manger les meilleurs ramen \u00e0 Paris<\/strong> en 2026.<\/p>\n

Pas un ramen, mais des ramen<\/h2>\n

Tonkotsu (bouillon de porc cr\u00e9meux), shoyu (soja), shio (sel), miso, tantanmen \u00e9pic\u00e9, tsukemen (ramen \u00e0 tremper) : chaque r\u00e9gion du Japon a sa version. \u00c0 Paris, les maisons sp\u00e9cialis\u00e9es ont chacune leur parti-pris. Le bon reflexe : tester deux ou trois profils avant de choisir son bouillon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>\n

Nos adresses japonaises pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, avec ou sans ramen<\/h2>\n

Haikara Izakaya<\/h3>\n

l\u2019adresse japonaise du 11\u1d49 qui r\u00e9veille Paris<\/em><\/p>\n

Cuisine :<\/strong> Japonaise<\/span> \u00b7 Quartier :<\/strong> Paris 11e<\/span> \u00b7 Prix :<\/strong> \u20ac\u20ac<\/span><\/p>\n

\ud83d\udccd Adresse :<\/strong> 82 Rue de la Folie-M\u00e9ricourt, 75011 Paris<\/p>\n

\u2192 Lire notre chronique compl\u00e8te<\/a><\/p>\n

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Chakaiseki Akiyoshi<\/h3>\n

le kaiseki qui transporte Paris dans un pavillon de th\u00e9 japonais<\/em><\/p>\n

Cuisine :<\/strong> Japonaise<\/span> \u00b7 Quartier :<\/strong> Paris 15e<\/span> \u00b7 Prix :<\/strong> \u20ac\u20ac<\/span><\/p>\n

\ud83d\udccd Adresse :<\/strong> 59 Rue Letellier, 75015 Paris<\/p>\n

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Aqua Tokyo<\/h3>\n

le rooftop japonais qui met Paris \u00e0 ses pieds<\/em><\/p>\n

Cuisine :<\/strong> Japonaise<\/span> \u00b7 Quartier :<\/strong> Paris 8e<\/span> \u00b7 Prix :<\/strong> \u20ac\u20ac<\/span><\/p>\n

\ud83d\udccd Adresse :<\/strong> 26 avenue des Champs-\u00c9lys\u00e9es, 75008 Paris<\/p>\n

\ud83d\udcf8 Instagram :<\/strong> @aquakyotoparis<\/a><\/p>\n

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Mokochaya<\/h3>\n

la cantine jap\u2019 qui te r\u00e9gale du petit dej\u2019 au go\u00fbter<\/em><\/p>\n

Cuisine :<\/strong> Japonaise<\/span> \u00b7 Quartier :<\/strong> Paris 11e<\/span> \u00b7 Prix :<\/strong> \u20ac\u20ac<\/span><\/p>\n

\ud83d\udccd Adresse :<\/strong> 11 rue Saint-Bernard, 75011 Paris<\/p>\n

\ud83d\udcf8 Instagram :<\/strong> @mokochaya<\/a><\/p>\n

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Okomusu<\/h3>\n

la face cach\u00e9e de la cr\u00eape nippone<\/em><\/p>\n

Cuisine :<\/strong> Japonaise<\/span> \u00b7 Quartier :<\/strong> Paris 3e<\/span> \u00b7 Prix :<\/strong> \u20ac\u20ac<\/span><\/p>\n

\ud83d\udccd Adresse :<\/strong> 11 rue Charlot, 75003 Paris<\/p>\n

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Blueberry<\/h3>\n

makis cr\u00e9atifs et ambiance tokyo\u00efte \u00e0 Saint-Germain<\/em><\/p>\n

Cuisine :<\/strong> Japonaise<\/span> \u00b7 Quartier :<\/strong> Paris 6e<\/span> \u00b7 Prix :<\/strong> \u20ac\u20ac<\/span><\/p>\n

\ud83d\udccd Adresse :<\/strong> 6 rue du Sabot, 75006 Paris<\/p>\n

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Yujin Paris<\/h3>\n

curry flamb\u00e9 et ambiance hip-hop<\/em><\/p>\n

Cuisine :<\/strong> Japonaise<\/span> \u00b7 Quartier :<\/strong> Paris 2e<\/span> \u00b7 Prix :<\/strong> \u20ac\u20ac<\/span><\/p>\n

\ud83d\udccd Adresse :<\/strong> 53 Passage des Panoramas, 75002 Paris<\/p>\n

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Comment reconna\u00eetre un bon ramen ?<\/h2>\n

Le bouillon<\/strong> doit \u00eatre clair dans son profil (pas trouble au mauvais sens), profond en go\u00fbt, avec une vraie signature. Les nouilles<\/strong> ont leur texture propre (molles ou al dente selon le style, mais jamais spongieuses). Le chashu<\/strong> (porc tranch\u00e9) doit \u00eatre tendre et pas trop gras. L’\u0153uf marin\u00e9<\/strong> au jaune coulant est la cerise sur le bol. Et surtout : on mange dans les 10 minutes, avant que les nouilles s’ab\u00eement.<\/p>\n

Saint-Anne, le \u00ab\u00a0ramen street\u00a0\u00bb de Paris<\/h2>\n

Depuis vingt ans, la rue Sainte-Anne (2\u1d49) concentre les meilleures adresses de ramen de Paris. La file d’attente fait partie de l’exp\u00e9rience, surtout le samedi. Autre option : les maisons du 11\u1d49 qui ont \u00e9merg\u00e9 ces cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, souvent plus cr\u00e9atives dans les bouillons.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n
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Quel est le meilleur ramen de Paris ?<\/h3>\n

C’est tr\u00e8s personnel : certains adorent les tonkotsu ultra-cr\u00e9meux, d’autres pr\u00e9f\u00e8rent les shoyu plus l\u00e9gers. Pour un panorama, on recommande de tester deux ou trois adresses diff\u00e9rentes avant de d\u00e9cider.<\/p>\n

Combien co\u00fbte un bon ramen \u00e0 Paris ?<\/h3>\n

Entre 14 et 18\u20ac pour un bol standard, 18-22\u20ac pour les versions plus \u00e9labor\u00e9es ou le tsukemen. Les suppl\u00e9ments (\u0153uf, chashu, nori) ajoutent 2-3\u20ac.<\/p>\n

Combien de temps pour un repas ramen ?<\/h3>\n

C’est rapide : 30-40 minutes montre en main, attente comprise quand il y en a. On n’y vient pas pour s’\u00e9terniser mais pour un vrai moment dense et chaud.<\/p>\n<\/div>\n

Pour explorer plus : notre guide complet restos japonais<\/a> et les meilleures soupes chinoises<\/a>.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O\u00f9 manger les meilleurs ramen \u00e0 Paris en 2026 : tonkotsu, shoyu, shio, tsukemen. Notre guide des adresses test\u00e9es par Les Tables d’Asie, de la rue Sainte-Anne au 11\u1d49.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1298,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[16,12],"tags":[],"class_list":["post-1282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-japonais","category-sortie-entre-amis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1282"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1309,"href":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1282\/revisions\/1309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/les-tables-dasie.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}