Imperial Treasure: refined Chinese cuisine
CuisineChinoiserie
Neighbourhood8th arrondissement of Paris
Price€€
Alors que Paris s’illumine doucement sous les réverbères du 8ᵉ arrondissement, on pousse les portes vitrées de l’Imperial Treasure, niché au 44 Rue de Bassano. L’enseigne, discrète mais élégante, s’ouvre sur un salon feutré, presque secret.Ici, pas de folklore inutile. Le raffinement est dans chaque détail : les boiseries sombres, les luminaires délicats, les murs laqués qui évoquent un Shanghai suranné. Le voyage peut commencer.
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A cuisine that dazzles from the first bite
La carte de l’Imperial Treasure est une invitation au dépaysement, et très vite, nous décidons de nous laisser porter par les classiques de la maison. Premier frisson à l’arrivée des dim sum : ils sont encore fumants, nichés dans leurs paniers en bambou. Les ha kao aux crevettes sont d’une finesse rare, translucides. Leur texture fond en bouche, tandis que les siu mai explosent de saveurs, parfaitement équilibrées entre le moelleux du porc et la fraîcheur des crevettes. Vient ensuite le canard laqué à la pékinoise, servi dans les règles de l’art : la peau croustillante, découpée à table, est déposée sur des crêpes tièdes, que l’on garnit de concombre, de ciboule et de sauce hoisin. Chaque bouchée est une petite bombe de textures et de parfums. Mention spéciale pour les coquilles Saint-Jacques sautées à l’ail croustillant : une cuisson irréprochable, relevée d’une pointe d’umami qui nous fait hocher la tête en silence.A generous menu and daring cocktails
We leaf through the extensive wine list, but quickly turn our attention to the cocktail list. The Cucumber & Yuzu Martini, made with gin, sake and elderflower is simply delicious. Fresh and herbaceous, it's the perfect accompaniment to dim sum. The Mandarin Mojito plus sucré avec son association de mandarine, menthe et citron vert, s’accorde parfaitement aux fruits de mer. Côté budget, comptez autour de 25 à 40 € pour une entrée, 40 à 60 € pour un plat. Pour une expérience complète, vous aurez le choix entre a 6- and 8-course menu (86 and 175 euros respectively), where you can sample our signature dishes.A hushed, timeless atmosphere
L’Imperial Treasure, c’est aussi une expérience visuelle et sonore. Le murmure des conversations en sourdine, le tintement délicat de la porcelaine, les banquettes moelleuses, le service tout en discrétion : tout est pensé pour nous faire oublier la frénésie parisienne. Ici, on se sent ailleurs : une parenthèse idéale pour se concentrer sur ce qui compte vraiment, le contenu de notre assiette !Why do we love it?
- Extremely fine Chinese cuisine,
- Attentive service worthy of the great houses
- Inspired, perfectly executed house cocktails
- An elegant, relaxing setting that invites you to travel
- Address: 44 rue de Bassano, Paris 8
- Opening times : Open every day from 12pm to 2.30pm and from 7pm to 10.30pm (except Mondays)
- Bookings: www.imperialtreasure.com
At Imperial Treasure, you'll be surprised by Chinese cuisine that's full of flavour, yet light and refined. Classic dishes that have been tried and tested are reinterpreted with a delicate touch, all in an uncluttered setting that lets you concentrate on what's in your mouth! A timeless interlude...
