Blueberry Paris: in the mood for makis
Neste Rue du Sabot, im Herzen des 6ᵉ BezirkBlueberry Paris ist eine Adresse, die man nur ungern weitergibt, weil man sie am liebsten geheim halten würde.
Diese tokiotisch inspirierte Maki-Bar verbindet Tradition und Moderne gekonnt miteinander, wobei der Rahmen ebenso gepflegt ist wie die Küche.
Nur wenige Schritte von den Kunstgalerien und Buchhandlungen des Viertels entfernt, öffnet man die Tür für ein One-Way-Ticket nach Japan... aber mit einem entschiedenen Pariser Twist.
Signature Makis, die es in sich haben
Der Rote Rackham (marinierter Thunfisch, Trüffel, Gambas-Tempura) ist ein absoluter Klassiker, ebenso wie der Pink Yakuza mit Flammlachs.
Sie stehen eher auf Edelfisch? Testen Sie die Kreationen mit Toro-Thunfisch oder das Maki des Küchenchefs, das je nach Jahreszeit und Anlieferung wechselt.
Aber die Speisekarte geht noch weiter: Sashimi, dünn wie Reispapier, chirashis mit Zitrusdressing, Izakaya zum Teilen (oder auch nicht!) und die Option Carte Blanche Omakase für alle, die sich gerne überraschen lassen.
Auf der süßen Seite können Sie unmöglich auf das Tiramisu mit schwarzem Sesam oder die hausgemachten Mochis verzichten, die so schön sind wie sie schmecken.
Preise, die dem Geschmack entsprechen
Zählen Sie eine 17 und 36 € für Signature Maki, 26 bis 31 € für ein Chirashi oder eine Auswahl an Sashimiund um 35 € für ein Bento-Mittagessen gut gefüllt.
Abends ist das Entdeckermenü ein guter Plan, um ohne nachzudenken ein bisschen von allem zu probieren.
Die Desserts liegen zwischen 5 und 14 €, je nachdem, ob Sie sich für einen einfachen Mochi oder ein anspruchsvolleres Dessert entscheiden.
Auch die Cocktails sind einen Besuch wert: Der Cat Eyes (Gin, Sake, Shiso, Limette) oder der Blueberry Plum (Roku Gin, Umeshu, Ingwer) werden Sie direkt in das Land der aufgehenden Sonne entführen... mit einem Augenzwinkern aus Paris.
Ein Spot, in dem die Stimmung die Show macht
Ein Raum unter einem Regen aus bunten Laternen, eine Theke gegenüber dem Koch, um das Ballett der Messer und Hände zu beobachten, ein anderer Raum ist rauer, mit Blechwänden und modernem Izakaya-Ambiente.
Das Ganze wird von einer ausgefeilten Playlist begleitet, die von Nancy Sinatra bis zu groovenden Klängen reicht und perfekt zum Geist des Ortes passt: schick, aber nicht spießig, cool, aber authentisch.
Warum lieben wir es?
- Originelle, frische und kreative Makis
- Eine immersive Dekoration zwischen Tokio und Saint-Germain
- Ausgefeilte Cocktails und Tees, die zu den Tellern passen
- Eine ideale Adresse für ein Abendessen zu zweit, einen ausgedehnten Aperitif oder ein Festmahl mit Freunden
Praktische Infos
- Adresse: 6 rue du Sabot, 75006 Paris
- Stundenplan: täglich (12-14.30 Uhr, 19-23 Uhr)
- Website : blueberrymakibar.com
- Telefon : 01 42 22 21 56
Blueberry Paris ist die Garantie für eine Reise nach Japan, ohne Paris verlassen zu müssen, von Maki bis zum Dessert, in einer Umgebung, die genauso verlockend ist wie die Teller. Ein Muss für alle Fans der neu interpretierten japanischen Küche.
