À deux pas de la place de la Bastille, dans un coin plutôt sage de la rue de Charonne, se cache une pépite qui réchauffe les cœurs (et les papilles) : Au Ciel, le spot parisien à ne pas rater si tu veux goûter à la vraie fondue chinoise, celle qui fume, crépite, et rassemble. Ici, pas de casserole à partager au milieu de la table comme chez Mamie, mais une marmite rien qu’à toi, posée sur ta propre plaque chauffante intégrée à la table. Autonomie totale, carnage potentiel, plaisir garanti !

La fondue chinoise, version intégrale

Chez Zum Himmel, on ne rigole pas avec le hot pot. Chacun reçoit sa propre marmite (bouillon classique, au saté, au crabe ou même kimchi pour les plus téméraires), chauffe sa base, puis pioche dans une carte longue comme un week-end de trois jours : tranches ultrafines de bœuf, aorte de porc (si, si), racine de lotus, vermicelles de conjac, crevettes, tofu frit, champignons en buisson, et même brioche à tremper dans le bouillon.

Et pour ne pas se perdre dans cette orgie d’options, un bar à sauces te permet d’improviser tes propres potions magiques : coriandre fraîche, pâte de sésame, huile pimentée, oignons frits, cacahuètes, ail rôti… À toi de jouer.

C’est un repas participatif, un peu foutraque, souvent déconcertant (pour ceux qui ne connaissent pas très bien toute la richesse de la cuisine chinoise), mais toujours réconfortant.
Un plat où l’on cuisine en mangeant, et où chaque bouchée raconte une nouvelle histoire — parfois douce, parfois bien piquante. Un conseil : ne viens pas ici si tu veux juste “grignoter un truc léger”.

Des menus généreux à prix d’ami

Niveau tarif, on reste dans une fourchette raisonnable pour Paris (et pour la quantité servie).
Le menu fondue classique démarre à 23,80 € et peut grimper pour les amateurs de crevettes ou de crabe.
Un bon plan à midi avec le menu du jour à 12,80 €, mais l’expérience fondue, c’est le soir qu’elle explose vraiment.
Tu coches tes ingrédients, ta marmite arrive bouillante, et c’est parti pour une heure de pure jouissance.

Si tu n’es pas d’humeur à te transformer en chef cuistot de table, la carte propose aussi quelques plats sautés maison : crevettes sautées (14,50 €), filet de poisson aigre douce (14,89 €), ou encore émincé de porc sauté à la pékinoise (13,50 €).

Pour finir, quelques douceurs (boulettes de riz gluant, perles de coco…) viennent clore le bal. Les plus gourmands pourront même se lâcher sur les mochis, mais après une fondue bien menée, tu ne devrais plus avoir la place.

Ambiance 100 % immersion

Côté déco, c’est sobre mais fonctionnel. Les grandes tables brillantes accueillent les fameuses plaques à induction individuelles, un détail qui suffit à mettre dans l’ambiance : ici, c’est toi le chef. Pas de folklore inutile, mais une clientèle à majorité chinoise qui te confirme instantanément que tu es au bon endroit.

Le service est rapide et précis, malgré l’effervescence, et le lieu ne désemplit pas, surtout le week-end. Pour les solos, les duos, les groupes (tant qu’on ne se chamaille pas pour les sauces), c’est un spot qui coche toutes les cases : authentique, généreux, et franchement unique à Paris.

Warum lieben wir es?

• Une fondue chinoise 100 % personnalisée
• Un bar à sauces DIY digne d’un alchimiste
• Des prix honnêtes pour une expérience généreuse
• Un vrai goût d’ailleurs, sans triche
• La possibilité de manger beaucoup, longtemps et bien

   

• Adresse : 97 rue de Charonne, 75011 Paris
• Horaires : De jeudi à mardi de 12h à 15h et de 18h à 23h et le mercredi uniquement le soir
• Téléphone : +33 9 67 64 19 08
• Website : restoauciel.fr

Une vraie adresse de fondue chinoise comme on les aime : généreuse, authentique, participative. Chez Au Ciel, tu trempes, tu manges, tu ressors l’estomac plein et le sourire aux lèvres.