Auf der Suche nach dem perfekten Bibimbap?
Hier unsere Pariser Top 5
Jeder kennt Bibimbap: diese farbenfrohe koreanische Schüssel, in der Reis, Gemüse, Fleisch, Ei und eine gute Portion Gochujang zum Würzen vermischt werden. Leicht gesagt, weniger leicht gefunden: In Paris gibt es nur wenige Adressen, denen es gelingt, frische Zutaten, eine perfekte Würzung und diese kleine Schärfe, die die Geschmacksknospen auf eine Reise schickt, zu kombinieren.
In dieser Top 5 nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch die Welt der Bibimbap, die Tradition und Großzügigkeit miteinander verbinden und jeden Bissen in ein One-Way-Ticket nach Seoul verwandeln. Sind Sie bereit, an Bord zu gehen?!
1. Mian Fan Mogador: Der Bibimbap, bei dem sich alle einig sind
Wenn Sie nicht wissen, wo Sie Ihre Taschen nach einer Shoppingtour abstellen oder Ihren Hunger nach dem Theater stillen sollen, dann suchen Sie nicht weiter!
Mian Fan Mogador ist Ihr neues Hauptquartier. Eingebettet im 20 rue Mogador, Dieser Spot vereint diskreten Chic und eine gemütliche Atmosphäre mit dem gewissen Etwas, das dich direkt in die Stimmung "bereit zum Verzehr" versetzt.
Das gedämpfter und warmer Rahmen macht Lust, dich niederzulassen, zu bestellen und die Außenwelt zu vergessen - bis zum letzten Bissen.
Hier wird der BIBIMFAN ist der unbestrittene Star. Eine Mischung aus duftendem Reis, zartem Rindfleisch, knackigem sautiertem Gemüse und einem zerlaufenden Ei, alles genau richtig gewürzt mit einem Hauch Chili: Das ist eine Geschmacksexplosion mit jedem Löffel.
Man spürt die Präzision des Küchenchefs, der das Gleichgewicht zwischen Frische, Textur und Feuer auf dem Teller beherrscht. Jeder Bissen nimmt dich mit auf eine Reise: Die koreanischen Aromen verbinden sich mit einer Subtilität, die an die buntesten asiatischen Märkte erinnert. Kurzum, dies ist die Art von Bibimbap, bei der du schon "Zugabe!" sagst, bevor du deine Schüssel leer gegessen hast.
Für diejenigen, die Abwechslung suchen, bietet die Karte auch Nuggets wie die Goldbrasse mit Ingwer oder das sTeriyaki-Lachs mit Salz aus Guérande.
Und da alles hausgemacht ist, ist jeder Teller ein kleines Geschmacksabenteuer.
Praktische Infos
- Adresse: 20 rue Mogador - 75009 Paris
- Öffnungszeiten: Täglich von 12:00 bis 23:00 Uhr (außer Sonntag bis 22:00 Uhr)
- Telefon: 01 45 23 35 14
- Offizielle Seite
- Preis: €
2. Seoul Mama: der Bibimbap, der Paris 15ᵉ zum Kochen bringt
Zwischen der rue du Commerce und das Beaugrenelle-ZentrumDas Seoul Mama ist ein koreanisches Juwel, das Sie unbedingt entdecken sollten. Direkt gegenüber der Star-Bäckerei "Panade" verbindet dieses moderne Restaurant Authentizität und Kühnheit, mit einer trendigen Dekoration und einer warmen Atmosphäre, die Lust macht, stundenlang zu bleiben, um zu plaudern... oder sich Nachschub zu holen. Hier erzählt jedes Gericht eine Geschichte, und der Bibimbap ist der unbestrittene Held dieses Geschmacksabenteuers. Bei Seoul Mama DupBap ist ein wahres Geschmacksfest in einer Schüssel: perfekt gegarter Reis, fünf knackige Gemüsepfannen, zart schmelzendes Eigelb und eine Auswahl an Proteinen der Spitzenklasse. beef bulgogi, scharfes Schweinefleisch, gebratenes Huhn oder Tofu-Avocado für Veggies. Und für diejenigen, die den Nervenkitzel lieben, ist der kleine Schuss Chili, der das Ganze aufpeppt, genau das Richtige, um Ihre Geschmacksknospen zu wecken, ohne sie zu erschlagen. Und wenn Sie Überraschungen mögen, lassen Sie sich die Kimchi Balls : Kimchi-Klößchen in Kombination mit Mozzarella und kleinen Garnelen, verfeinert mit Wasabi-Mayo. Praktische Infos
- Adresse: 33 Rue Violet, 75015 Paris, Frankreich
- Unterrichtszeit: Täglich von 12:00-14:00 Uhr und dann von 19:00-22:00 Uhr
- Telefon: +33 9 51 45 37 38
- Preis: €
3. Bibimbar: Wo Bibimbap zu einem Festival der Aromen wird
Im Herzen des 9ᵉ BezirkBibimbar ist ein warmer Zufluchtsort für alle, die auf der Suche nach einem einfachen, schnellen und leckeren Bibimbap sind.
Hier gibt es kein Chichi: Man geht hinein, setzt sich in die gemütliche Ecke mit Tischen und Stühlen und lässt sich von den Aromen mitreißen, die einen direkt nach Korea führen.
Die Atmosphäre ist freundlich, die Räumlichkeiten sind klimatisiert, und als Sahnehäubchen kann man seinen Hund mitbringen oder etwas zum Mitnehmen bestellen, wenn man Lust hat, zu Hause zu essen.
Nicht überraschend (angesichts des Namens des Restaurants), der Bibimbap mit zerzupftem Rindfleisch bleibt ein MussEs ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen knackigem Gemüse und zartem Fleisch.
Freunde des gehobenen Nervenkitzels lassen sich vom bibimbap mit hühnchen yuxiangEine subtile Mischung aus Schärfe und Süße, die Sie vom ersten Löffel an auf eine Reise mitnimmt.
Was den Rest der Speisekarte betrifft, so sind die Rezepte frisch, großzügig und werden vor Ihren Augen mit einer Präzision zubereitet, die den Unterschied ausmacht.
Das kleine Extra: kühle Getränke und ein Cateringservice, um das Erlebnis zu Hause zu verlängern.
Praktische Infos
- Adresse: 5 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, Frankreich
- Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, 11:45 - 14:30 Uhr (Samstag und Sonntag geschlossen)
- Telefon: +33 9 62 60 43 69
- Offizielle Seite
- Preis: €
4. Pierre Sang Express: Der Bibimbap, der schnell läuft, aber hart schlägt
Für Geschmacksfans, die keine Minute verlieren wollen, ist Pierre Sang Express der Nugget, den Sie brauchen. Hier wird der Bibimbap zum Gourmet... aber Fast-Food-Version.
Der Anführer Pierre Sang Boyer nahm das klassische koreanische Gericht - Reis, gebratenes Gemüse und Ei - und verwandelte es in ein Express-, aber ultraleckeres Erlebnis.
Man kann zwischen vegetarisch, Rindfleisch oder Lachs wählen, die alle vor Ihren Augen in wenigen Augenblicken zubereitet und in einer hübschen Pappschachtel im Stil einer Blume serviert werden.
Jeder Bissen ist ein perfektes Gleichgewicht : Weißer Reis, schwarzer Reis, Quinoa, Linsen, knackiges Gemüse und fein gewürztes Fleisch oder Fisch. Das Ganze wird mit Ssamjang-Chili-Püree verfeinert, das dem Gericht den gewissen Pepp verleiht.
Was uns gefällt, ist, dass Schnelligkeit nicht mit Geschmackseinbußen einhergeht.
Praktische Infos
- Adresse: Mehrere Adressen in Paris (Paris 2, 6 und 11)
- Unterrichtszeit: Je nach Einrichtung oft 12:00-22:00 Uhr
- Offizielle Seite
- Preis: €
5. Jantchi: Der Familien-Bibimbap, der Ihre Geschmacksnerven kokonisiert
Im Herzen des lebhaften Stadtteil Pyramiden, Jantchi ist die koreanische Kantine, die Großzügigkeit und Authentizität miteinander verbindet. Hier gibt es kein Chichi: Man lässt sich in einer ruhigen und erholsamen Umgebung nieder, genießt den schnellen und herzlichen Service und begibt sich auf eine wahre Rundreise durch Korea auf dem Teller. Hier ist Bibimbap König: Es gibt fünf verschiedene Versionen, die für jeden Geschmack etwas bieten: vegetarisch, klassisches Rindfleisch, gewürztes Schweinefleisch, Huhn oder Meeresfrüchte. Jede Schale wird mit Reis zubereitet, der in einem kochenden Topf mit frischem Gemüse gegart wird, und mit einer Vorspeise und einer Auswahl an Banchan (Bohnen, Sojasprossen, Kimchi) serviert. Für nur 12 €, haben Sie eine vollständige, schmackhafte und ausgewogene Mahlzeit, die sowohl die Augen als auch den Gaumen erfreut. Jantchi ist die ideale Adresse für ein schnelles, aber leckeres Mittagessen oder ein ruhiges Abendessen nach einem ereignisreichen Tag in Paris. Koreanische Vorspeisen und Tapas (chapchei, hemulpajeon, yukhoe) runden das Erlebnis ab und ermöglichen es, den Genuss zu verlängern, bevor man sich an den Hauptgang macht.
Praktische Infos
- Adresse: 6 rue Thérèse, 75001 Paris
- Stundenplan: Montag bis Samstag 12:00-14:30 Uhr / 19:00-22:30 Uhr, Sonntagabend 18:30-22:00 Uhr
- Telefon: 01 40 15 91 07
- Preis: €
