Aki Paris: die Adresse, die in der Rue Sainte-Anne eine Show abzieht
Eingebettet in das Herz der Rue Sainte-Anne, in diesem kleinen Pariser Tokio, das Liebhaber der japanischen Küche gut kennen, ist Aki Paris ein Phänomen. Als Restaurant, Bäckerei und Café zugleich bietet das Geschäft einen Express-Hin- und Rückflug nach Japan, ohne das 1. Arrondissement zu verlassen. Frisch zubereitete Okonomiyaki, japanisch-französisches Gebäck mit Matcha oder Azuki und eine typische Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Spoiler-Alarm: Sie werden alles probieren wollen.
Okonomiyaki ist Comfort Food aus Osaka
Der Star des Hauses? Natürlich das Okonomiyaki. Diese Spezialität aus Osaka mit Kohl, Ei, Teig und einer Zutat Ihrer Wahl wird frisch auf einer heißen Platte zubereitet. Bei Aki genießt man es goldbraun, großzügig mit Okonomi-Soße und japanischer Mayonnaise übergossen und gekrönt von einem kleinen Strudel aus Katsuobushi (Getrockneten Bonitoflocken), die noch zittern, wenn das Gericht an den Tisch kommt. Zu den Varianten, die man probieren sollte, gehört das’Okonomiyaki mit Schweinefleisch (12,50 €), mit Käse (13 €) oder gegrilltem Aal (17 € für die ganz Mutigen). Für den großen Hunger fügen Sie eine Schale Reis oder eine Miso-Suppe hinzu. Aber die Speisekarte hört hier noch nicht auf. Man findet dort auch typische japanische Gerichte wie Soba (Buchweizennudeln, kalt oder warm serviert), die Donburi (Reisschalen mit paniertem Schweinefleisch oder mariniertem Rindfleisch) und einige gut zusammengestellte Bentos. Nichts Revolutionäres, aber eine präzise und authentische Zubereitung, wie in Japan.Japanische Bäckerei mit französischem Twist
Direkt neben dem Restaurant, Aki Boulangerie bietet eine süße oder herzhafte Pause der ganz anderen Art. Hier wird das Toastbrot durch Matcha und Azuki-Bohnen marmoriert, der Paris-Brest verwandelt sich in ein"Aki-Brest"mit einer roten Bohnen-Chantilly, und die fluffigen Brioches verbergen überraschende Herzen aus Kirschblüten (hallo Sakura Pan). Man kann sich auch in ein Melon Pan verlieben oder ein Matcha-Eclair mit hervorragend gelungenem Brandteig. Gewiss ist nicht alles geschmacklich auf demselben Niveau (einigen Kreationen fehlt es etwas an Pfiff), aber die geschmackliche Reise ist garantiert, und die Preise bleiben für Paris moderat: zwischen 2 und 5 € die meisten Süßigkeiten. Zur Mittagszeit japanische Sandwiches und die Fertiggerichte zum Mitnehmen (Donburi, japanisches Curry, Salate) erfreuen die Angestellten des Viertels, die auf der Suche nach einer schnellen, deftigen und originellen Mahlzeit sind.Ein Stück Japan mitten in Paris
Das Restaurant Aki bietet mit seinen holzverkleideten Wänden, seiner schlichten Dekoration und den prominent platzierten Kochfeldern eine Auszeit, die typisch für japanische Kantinen ist.
Der Ort ist sowohl ruhig und gemütlich und man kommt eindeutig wegen der Küche dorthin (und nicht, um seinen Instagram-Feed zu bereichern).
In der Bäckerei ist es etwas lebhafter, besonders zu den Stoßzeiten. Aber keine Sorge, der Service bleibt schnell und lächelnd. Das Team bewältigt den Andrang effizient, und man wird immer freundlich begrüßt (selbst wenn man 10 Minuten vor der Theke zögert, versprochen).
Einige Stehtische und Tische ermöglichen den Verzehr vor Ort, aber viele nehmen ihre Beute (süß oder herzhaft) zum Mitnehmen mit.
Diesen Beitrag auf Instagram ansehenEin Beitrag geteilt von [Aki Boulangerie🎂& Aki Café🍡& Aki Restaurant🍛] (@akiboulangercafe)
Warum lieben wir es?
- Ein authentischer, außen knuspriger, innen weicher und reichhaltiger Okonomiyaki
- Originelle und zugängliche japanische Viennoiseries
- Schneller Service, selbst zu Stoßzeiten
- Eine echte kleine kulinarische Reise, ohne ins Flugzeug zu steigen
- Restaurant: 11bis rue Sainte-Anne, 75002 Paris
- Bäckerei: Rue Sainte-Anne 16, 75001 Paris
- Öffnungszeiten: Restaurant täglich von 11:30 bis 23:00 Uhr geöffnet (durchgehend) – Bäckerei von Montag bis Samstag von 7:30 bis 20:30 Uhr
- Telefon: 01 42 97 54 27
- Website : akiparis.fr
Aki Paris ist die Adresse, die japanische Tradition und Pariser Twist miteinander verbindet. Ein schneller und origineller Zwischenstopp für Feinschmecker, den Sie mindestens einmal (und wahrscheinlich noch viel öfter) ausprobieren sollten.
