Nai Nai: la terraza donde asar (su carne) en pleno centro de París
Es EL plato del que nunca te cansas. En carne a la plancha de hierro fundidoEl resultado es una comida apetitosa, salsa chispeante, fideos humeantes y un espectáculo apetitoso para deleitar todos los sentidos...
Bienvenido al mundo del tepan, la especialidad taiwanesa estrella de Naï NaïEste íntimo restaurante asiático se encuentra en el distrito 9 de París.
Desde su apertura, Tepan se ha convertido en un fijo del menú.
Para los asiduos, es algo más que un plato: es una experiencia de inmersiónun momento de puro placer.
Pero, ¿de dónde sale esta receta para deleitar tanto la vista como el paladar?
¿Cuál es el toque secreto de Naï Naï?
¿Y cómo aprovechar al máximo este sabroso momento (sin quemarse, preferiblemente)? Siga la guía mientras le llevamos al corazón de Tepan.
Teppan: la historia de un plato taiwanés con un encanto ardiente
El Teppan, cuyo nombre evoca la plancha de hierro caliente sobre la que se prepara, hunde sus raíces en la tradición japonesa del teppanyakipopularizado tras la Segunda Guerra Mundial.
Este método de cocción consiste en asar carne, pescado y verduras en una plancha de hierro fundido a alta temperatura.
Un utensilio que marca la diferencia, liberando sabores intensos y creando una textura incomparable.
Mientras que en Occidente el teppanyaki se asocia desde hace tiempo con el espectáculo culinario japonés, el teppan taiwanés toma esta técnica y le infunde la generosidad y riqueza de los platos de Taiwán: carnes marinadas, sabrosas salsas y una gran variedad de acompañamientos.
Naï Naï ha convertido este plato en un auténtico emblema, ofreciendo un giro auténtico que es a la vez delicioso y visual.
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La receta de Tepan en Naï Naï: una parrilla que crepita y cautiva
Se presenta en un plato de hierro fundido hirviendo, donde se coloca cuidadosamente la carne elegida (bistec de cuadril, pollo empanado, calamares, gambas o salmón), acompañada de fideos, un huevo frito y verduras frescas.
La magia se produce en cuanto se sirve: la salsa crepita en la plancha caliente, desprendiendo potentes aromas que envuelven toda la mesa.
La adobo secretoCada detalle ha sido pensado para sacar lo mejor de los ingredientes y deleitar las papilas gustativas, con salsas caseras (curry japonés, salsa de pollo, chile dulce volador con un toque de especias o salsa de mantequilla al limón perfecta para el pescado, sin olvidar la versión cheddar para los amantes del queso).
Sobre todo, el asado a la plancha garantiza que la carne quede perfectamente dorada por fuera, pero tierna por dentro, mientras que los fideos y las verduras añaden un toque de frescura y el equilibrio que se espera al comer. Es imposible permanecer impasible: cada bocado es un canto al placer gourmet.
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Un torbellino de sabores al ritmo del verano
La carne aún está caliente, la textura crujiente y fundente al mismo tiempo, la salsa rica en sabor... Todo forma parte de una experiencia de degustación gourmet, casi meditativa.
Pero también es un momento de convivencia que 200 % podemos disfrutar juntos. terrazasobre todo cuando llega el buen tiempo.
Con mesas para tomar el sol durante todo el día, Naï Naï es un lugar ideal para comer al sol o cenar con amigos, sin gastar demasiado y en pleno centro de París.
El menú incluye platos veraniegos como el tartar de salmón o ternera a cuchillo y tapas asiáticas para compartir con un toque de frescura muy apreciado.
Y todos los sábados por la noche, la temperatura sube un peldaño con un DJ en directo que convierte la velada en un interludio festivo, sin pasarse.
En resumen, el lugar perfecto para los amantes de la cocina generosa, el ambiente relajado y el auténtico sabor del verano sin salir de la capital.
El Tepan de Naï Naï es mucho más que un plato: es una cita con la gastronomía taiwanesa, una invitación a un viaje de los sentidos. Créanos, nunca ha visto un plato que crepite así, con sabores tan intensos, todo ello en un ambiente único que le da la extraña sensación de estar fuera de lugar y en casa al mismo tiempo. Razón de más para sucumbir y reservar mesa.
Reservar con Naï Naï
- Dónde: Restaurante Naï Naï - 93 Rue de la Victoire, 75009 París
- Cuándo: Todos los días de 12.00 a 15.00 y de 18.00 a 23.00 horas
- Cuánto cuesta: entre 16 y 26 euros
