L’Impérial Choisy :une institution de la cuisine chinoise 

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L’Impérial Choisy : le meilleur canard laqué de Paris

 

Il y a des adresses qui, au premier abord, ne paient pas de mine, mais qui pourtant ne désemplissent jamais. L’Impérial Choisy est de celles-là. Niché au cœur du 13e arrondissement, à deux pas de l’avenue de Choisy, ce restaurant chinois sans prétention est devenu une institution pour les amateurs de cuisine cantonaise. Pas besoin d’une décoration design ni d’un service particulièrement attentionné pour nous toucher en plein cœur. 
Ici, c’est l’assiette qui fait tout le boulot. Et ça marche.

Une cuisine populaire et authentique

Ce qu’on vient chercher à l’Impérial Choisy ? Une cuisine chinoise authentique, copieuse, sans fioritures… mais bien souvent bluffante. La maison est réputée pour ses raviolis — en soupe ou frits — et sa rôtisserie, impossible à louper puisqu’elle trône bien en vue dès l’entrée. Les canards laqués suspendus derrière la vitrine attirent l’œil et ouvrent l’appétit (en particulier lorsque l’on doit faire la queue pour trouver une table libre). Impossible de ne pas goûter à la soupe de raviolis aux crevettes, dans son bouillon clair mais réconfortant, ou aux raviolis frits, croustillants à souhait. Côté plats, le canard laqué aux cinq parfums fait l’unanimité. Sa peau croustillante, sa viande fondante, son assaisonnement parfaitement dosé… c’est tout simplement un sans-faute. Les marmites de porc, les liserons d’eau sautés à l’ail ou encore le poulet au gingembre vapeur viennent compléter une carte déjà bien fournie, devant laquelle on hésite de longues minutes.  

Une carte généreuse, des prix imbattables

La carte est longue, mais bien construite. On s’y retrouve donc assez facilement, des entrées aux plats, sans oublier les desserts (qu’on aura mieux fait de zapper puisqu’ils n’ont pas vraiment l’air d’être maison). Les prix sont, quant à eux, une vraie bonne surprise : des entrées autour de 6 à 10 € et des plats qui balancent entre 9 et 15 €. Difficile de faire mieux dans un restaurant chinosi à Paris et pour une telle générosité. En boisson, vous pouvez rester classique avec une bière Tsingtao ou opter pour un thé glacé au citron (comptez entre 4 et 7 euros). 

Un cadre bruyant, mais fidèle à l’ambiance cantonaise

Ceux qui cherchent une ambiance feutrée et un service aux petits soins risquent d’être surpris, voire déçus.
Les tables sont serrées, le service rapide et efficace (mais pas franchement chaleureux) et l’ambiance bruyante. 

Bref, on est ici pour manger, pas pour flâner. L’ambiance fait penser à celle des grandes cantines de Canton ou de Pékin : vivante, sans manières. 

Côté décor, on repassera aussi. Murs blancs, sol carrelé, comptoir en bois. Rien de plus, rien de moins. Et pourtant, malgré cette sobriété, l’adresse attire une clientèle fidèle et variée : familles, habitués du quartier, foodies avertis… et même quelques touristes bien renseignés.
Le gros point noir, c’est la file d’attente.
L’Impérial Choisy ne prend pas de réservations le week-end, et il n’est pas rare de devoir patienter de longues minutes avant de passer à table. 
C’est frustrant, mais une fois devant l’assiette, on oublie vite.

 

Pourquoi on adore ?

  • De délicieux raviolis et un canard laqué croustillant à souhait
  • Une cuisine cantonaise authentique, sans compromis
  • Des prix abordables, qui permettent de se faire plaisir sans se fâcher avec son banquier
  • Une ambiance chaleureuse, même si on est loin de l’expérience étoilée. 

Infos pratiques

 

L’Impérial Choisy, c’est une adresse sans fioriture mais qui séduit dans l’assiette. Si vous aimez la cuisine chinoise authentique et que l’ambiance de cantine ne vous rebute pas, foncez !

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