The Hood : le coin panasiatique qui sent bon le turfu
Entre Oberkampf et Parmentier, un vent de Brooklyn souffle sur le 11e arrondissement.
Bienvenue chez The Hood, le café-restaurant où une Vietnamienne et une Singapourienne ont fusionné leurs talents pour créer un resto panasiatique moderne et décontracté. I
ci, on ne vient pas juste manger : on explore, on sirote, on partage, et surtout, on se régale.
Un tour d’Asie dans ton assiette
Ici, pas de bla-bla gastronomique pompeux, juste des plats qui frappent au cœur et au palais.
La carte de The Hood oscille entre Vietnam, Birmanie et Malaisie, avec quelques classiques revisités façon street food urbaine.
La salade lahpet thoke est une claque à la fois fraîche et croquante : feuilles de thé fermentées, chou, tomates et noix concassées.
Les pilons de poulet frit, bien costauds comme on les aime, se trempent dans une mayo sriracha qui réveille les papilles.
Et si tu es plutôt soupe (on te comprend, surtout quand les températures commencent à baisser), la nouille de riz au lait de coco, lotus mariné et sambal te transporte direct sous les tropiques.
Impossible de passer à côté du porc au caramel, fondant à souhait, ou du chiffon cake pandan-lait de coco, aérien comme un nuage, parfait pour finir sur une note sucrée.
Côté boissons, le voyage continue avec un café de spécialité signé Hexagone Café, un golden milk épicé ou des jus pressés pour accompagner les assiettes.
Et si tu veux prolonger l’expérience, le coin épicerie fine regorge de pépites culinaires à rapporter chez soi.
Des prix doux qui font du bien
Une adresse parisienne qui respire la coolitude
Pourquoi on adore ?
- Des plats panasiatiques frais et généreux
- Une cheffe gagnante de MasterChef France 2015 aux commandes
- Un café de spécialité et des desserts maison à tomber
- Une déco moderne et conviviale qui invite à la pause chill
- Des prix accessibles pour un quartier branché
Infos pratiques
- Adresse : 80 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
- Téléphone : +33 1 43 57 64 47
- Horaires : tous les jours de 9h – 15h et de 18h30 à 22h
- Site web
En bref, The Hood c’est le spot panasiatique du 11e où café de spécialité, brunch, street food et bonne musique se rencontrent pour un cocktail réussi. Que tu viennes pour le café, le déjeuner ou le goûter, prépare-toi à repartir avec le sourire et le palais en fête.
