Nai Nai: la terrazza in cui potrete grigliare (la vostra carne) nel cuore di Parigi
È il piatto di cui non si può fare a meno. Da carne grigliata su una piastra di ghisaIl risultato è un pasto da leccarsi i baffi, salsa scoppiettante, tagliatelle fumanti e uno spettacolo che delizia tutti i sensi...
Benvenuti nel mondo del Tepan, la specialità taiwanese più famosa del mondo. Naï NaïQuesto intimo ristorante asiatico si trova nel 9° arrondissement di Parigi.
Da quando ha aperto, Tepan è diventato un punto fermo del menu.
Per i clienti abituali, è più di un semplice piatto: è un'esperienza coinvolgenteun momento di puro piacere.
Ma da dove viene questa ricetta che delizia sia gli occhi che le papille gustative?
Qual è il tocco segreto di Naï Naï?
E come si può approfittare di questo momento gustoso (senza bruciare, preferibilmente)? Seguite la guida che vi porterà nel cuore di Tepan.
Teppan: la storia di un piatto taiwanese dal fascino incandescente
Il Teppan, il cui nome evoca la piastra di ferro riscaldata sulla quale viene preparato, affonda le sue radici nella tradizione giapponese del teppanyakipopolarizzato dopo la seconda guerra mondiale.
Questo metodo di cottura consiste nel grigliare carne, pesce e verdure su una piastra di ghisa ad alta temperatura.
Un utensile che fa la differenza, sprigionando sapori intensi e creando una consistenza incomparabile.
Mentre in Occidente il teppanyaki è stato a lungo associato allo spettacolo culinario giapponese, il teppan taiwanese prende questa tecnica e la infonde con la generosità e la ricchezza dei piatti di Taiwan: carni marinate, salse saporite e una varietà di accompagnamenti.
Naï Naï ha trasformato questo piatto in un vero e proprio emblema, offrendo un tocco autentico che è sia delizioso che visivo.
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La ricetta del Tepan al Naï Naï: una griglia che scoppietta e affascina
Viene presentato su un piatto di ghisa bollente, dove la carne scelta (bistecca di manzo, pollo in pangrattato, calamari, gamberi o salmone) viene accuratamente posizionata, accompagnata da tagliatelle, un uovo fritto e verdure fresche.
La magia avviene non appena si serve: il sugo scoppietta sulla ghisa calda, sprigionando potenti aromi che avvolgono tutta la tavola.
La marinata segretaCon una scelta di salse (curry giapponese, salsa di pollo, peperoncino dolce volante con un pizzico di spezie o salsa al burro e limone perfetta per il pesce, senza dimenticare la versione al cheddar per gli amanti del formaggio), ogni dettaglio è stato pensato per esaltare al meglio gli ingredienti e stuzzicare le papille gustative.
Soprattutto la cottura alla piastra assicura che la carne sia perfettamente scottata all'esterno, ma ancora tenera all'interno, mentre i tagliolini e le verdure aggiungono un tocco di freschezza e l'equilibrio che ci si aspetta quando si mangia. È impossibile rimanere impassibili: ogni boccone è un inno al piacere gastronomico.
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Cavalcando il vortice dei sapori al ritmo dell'estate
La carne è ancora calda, la consistenza croccante e fondente allo stesso tempo, la salsa ricca di sapore... Il tutto fa parte di un'esperienza gourmet, quasi meditativa.
Ma è anche un momento conviviale che 200 % di noi possono godersi insieme. terrazzasoprattutto quando arriva il bel tempo.
Con i suoi tavolini che prendono il sole tutto il giorno, Naï Naï è un luogo ideale per pranzare al sole o cenare con gli amici, senza spendere troppo e proprio nel cuore di Parigi.
Il menu propone piatti estivi come il tartare di salmone o di manzo al coltello e tapas asiatiche da condividere per un apprezzatissimo tocco di freschezza.
E ogni sabato sera la temperatura si alza con un DJ set dal vivo che trasforma la serata in un intermezzo di festa, senza esagerare.
In breve, il luogo perfetto per i buongustai che amano una cucina generosa, un'atmosfera rilassata e un vero assaggio d'estate senza lasciare la capitale.
Il Tepan di Naï Naï è molto più di un semplice piatto: è un appuntamento con la gastronomia taiwanese, un invito a un viaggio dei sensi. Credeteci, non avete mai visto un piatto così scoppiettante, con sapori così intensi, il tutto in un'atmosfera unica che vi darà la strana sensazione di essere fuori posto e a casa allo stesso tempo. Un motivo in più per soccombere e prenotare il vostro tavolo!
Prenota con Naï Naï
- Dove: Ristorante Naï Naï - 93 Rue de la Victoire, 75009 Parigi
- Quando: tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 23.00
- Quanto costa: tra 16 e 26 euro
