Taozi: la pasticceria dell'8° arrondissement che rivoluziona il mochi
CucinaGiapponese
QuartiereParigi 8°
Prezzo€€
Orario
È il genere di localino nascosto che fa però molto parlare di sé. A due passi dagli Champs-Élysées, Taozi è una pasticceria asiatica che si distingue. Dimenticate bignè e millefoglie: qui la star è il mochi. Dietro questa bottega minimalista dal look pulito si cela la chef Tao, formatasi da Ferrandi, che sublima la celebre pasticceria giapponese con grande audacia. Una pausa dolce (e salata!) da non perdere.
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Il mochi, ma in versione alta moda
Taozi, è prima di tutto una storia di mochi. Ma non uno qualsiasi: soffici, generosamente ripieni e fatti in casa ogni mattina dalla chef in persona. Matcha, sesamo nero, mango, fragola, tè al latte o pasta di taro... la vetrina ne offresei profumi che ruotano ogni due settimane, per non stancarsi mai. Menzione speciale per il mochi arrosto, leggermente croccante all'esterno e fondente all'interno — un tocco inaspettato ma decisamente riuscito. Ogni boccone unisce consistenze e profumi alla perfezione. L'impasto è sottile e morbido, la crema ultra vellutata. Il risultato? Un equilibrio perfetto, che conquista sia i puristi sia i curiosi che non hanno mai assaggiato un mochi in vita loro (ebbene sì, esistono). E se avete voglia di spingervi oltre nell'esperienza, lasciatevi tentare dalle creazioni più originali: mochi stile Saint-Honoré al matcha, gâteau basque al sesamo nero o anche pan di Spagna arrotolato con fibre di pollo, riso nero o taro. Un mix agrodolce tanto spiazzante quanto dipendente.Una carta che unisce piacere e curiosità
Qui, niente menu chilometrico: Taozi gioca la carta della qualità, non della quantità. Ci si viene soprattutto per i mochi (6 a 8 € l'uno), ma anche per i pochi dessert e piatti salati proposti in edizione limitatissima. Un esempio? Un riso con manzo giapponese servito a pranzo, con uovo barzotto, salsa di soia dolce e riso acetato, il tutto a 12 €. Nemmeno le bevande sono da meno: tè asiatici profumati, bubble tea che scoppiano in bocca, e succhi fruttati completano l'offerta con dolcezza.Mini spazio, massimo fascino
L’indirizzo è piccolo, piccolissimo. Pochi posti a sedere, in un ambiente sobrio e luminoso, con pareti bianche, legno chiaro e piante ben posizionate. Taozi gioca la carta del minimalismo zen, a metà strada tra Tokyo e Parigi. Ma non aspettatevi di passarci le ore: il locale funziona soprattutto con una formula d'asporto, ultra pratica per una pausa veloce tra un appuntamento e l'altro ma non proprio raccomandata per un appuntamento romantico. L’atmosfera è calma, ovattata, e i prodotti sono messi in risalto come gioielli dietro la loro vetrina. Un'atmosfera propizia alla contemplazione... e alla tentazione.Perché ci piace?
- Mochi freschissimi e creativi, fatti in casa ogni giorno
- Un menu che cambia spesso
- Un'opzione salata per il pranzo che merita una deviazione
- Un luogo tranquillo, nel cuore del trambusto dei Campi
Indirizzo 32 Rue Jean Mermoz, 75008 Parigi, Francia
Orario mercoledì a domenica, 12:00 – 19:00
Sito : Taozi su Deliveroo
Instagram : @taozipatisserie
Taozi trasforma il mochi in un'opera d'arte commestibile. È un'esperienza da non perdere per chi vuole scoprire una versione dolce dell'Asia più raffinata.
Informazioni pratiche
Parigi 8°32 Rue Jean Mermoz
Itinerario
