Pho 14: one of the best pho in Paris
Bienvenue au cœur du quartier chinois de Paris, à deux pas de la place d’Italie, sur l’avenue de Choisy. C’est ici que se niche Pho 14, une institution pour tous les amateurs de cuisine vietnamienne authentique et en particulier de phở, la fameuse soupe de nouilles au bouillon parfumé. Avant même de passer à table, il faudra d’abord affronter la file d’attente qui s’étire souvent devant l’entrée. C’est un bon signe : ici, on mange bien, copieusement, et à un prix plus que raisonnable.
Traditional Vietnamese cuisine, simmered with heart
On pousse la porte de Pho 14 du 13e arrondissement, et déjà les effluves de bouillon maison nous mettent en appétit. Assis sur des tabourets, les habitués penchés sur leurs bols fumants nous donnent le ton : ici, le phở est clairement à l’honneur. La carte propose cinq déclinaisons de phở , du classique au plus audacieux : bœuf cru, bœuf cuit, bœuf spécial (avec tripes et boulettes vietnamiennes), ou encore la version poulet (phở gà), tendre et réconfortante. Les vegetarians ne seront pas en reste avec une version sans viande, mais pleine de saveurs (surtout quand on l’agrémente avec les garnitures proposées (germes de soja, basilic thaï). Nous avons opté pour la version au bœuf spécial, grande taille et attention, chez Pho 14, même la “petite” portion pourrait nourrir un ogre. Le bouillon est clair, bien parfumé et parfaitement équilibré. Chaque bouchée est une caresse : la viande est fondante, les nouilles parfaitement cuites, et le plateau d’herbes fraîches nous permet d’ajuster les saveurs à notre goût. Un vrai moment de plaisir.A simple and effective menu, with low prices
Next to the famous pho (count between 8 and 10 € depending on the size and the filling), some starters will whet the appetite: crispy spring rolls, with meat or vegetarian or even complete bo bun for €9.50.
Everything is homemade, unpretentious, but with a precision that one can only appreciate.
As for sweets, desserts remain traditional, such as tapioca pearls with coconut cream, nougats and candied ginger.
A simple, lively, resolutely Vietnamese atmosphere
Here, no ostentatious decor: Pho 14 va à l’essentiel. On entre, on s’installe rapidement, on partage un repas convivial dans une salle souvent pleine à craquer. L’ambiance est chaleureuse, animée, parfois un peu bruyante mais c’est tout ce qui fait le charme de cette adresse authentiquement vietnamienne. On se croirait à Hanoï, dans une cantine de quartier où l’on mange bien et vite, entouré de familles, d’étudiants et de quelques touristes qui ont eu le hasard heureux d'atterrir là.Why do we love it?
- An authentic, hearty, tasty pho, served in less than 10 minutes
- Unbeatable prices in the neighborhood
- A no-frills but charming address
- Comforting, fragrant, ultra-generous cuisine
- Pho 14 – 129 avenue de Choisy, 75013 Paris, 17 Rue Molière, 75001 Paris et 8 rue d'Ariane, 77700 Chessy
- Website
- Telephone: 01 45 83 61 15
- Horaires : Tous les jours, de 9h à 23h sans interruption
At Pho 14, we come to discover or rediscover the classics of Vietnamese cuisine, and above all, to enjoy ourselves. A must-visit for all pho lovers who want to rediscover the flavors of the authentic recipe.
