Jixiao’s Buns : le meilleur restaurant chinois de Paris pour goûter aux Sheng Jian Bao
Il y a des adresses qui nous donnent envie de rentrer avant même de voir la devanture, juste à l’odeur (ou à la file de foodies qui font la queue pour rentrer). C’est ce qui risque de vous arriver si vous vous baladez dans le 2e arrondissement. A deux pas des Grands Boulevards, Jixiao’s Bun est un restaurant chinois qui met à l’honneur les Sheng Jian Bao, des brioches de Shanghai cuites à la vapeur puis grillées. Si vous vous sentez prêt à tomber amoureux à la première bouchée, on vous invite vivement à sauter le pas. Ici, on ne triche pas : tout est préparé maison, en respectant les recettes traditionnelles de la street food shanghaïenne. Et faites-nous confiance : le résultat est bluffant.
Des buns moelleux et croustillants à la fois
Le cœur de l’assiette, ce sont bien sûr les Sheng Jian Bao, ces petits buns dodus, garnis à la perfection et cuits à la vapeur avant d’être légèrement saisis. Même si la carte est un peu monomaniaque, il y en a bien sûr pour tous les goûts : le classique au porc et ciboulette, la bonne surprise version fusion au poulet curry et une option végétarienne qui ne fait pas pour autant l’impasse sur le goût aux champignons et choux. Ce qui va vous faire craquer, c’est la texture unique de ces baos pas comme les autres. Pour ceux qui aiment les gyozas, le principe est assez similaire : on a une base bien croustillante, une pâte souple qui fond en bouche et cette farce brûlante qui explose les papilles. Et pour ne rien gâcher, la carte nous réserve aussi des nouilles sautées, un riz au bœuf parfumé comme il faut, et des entrées aussi simples qu’efficaces comme le concombre à l’ail.Un bon plan ultra gourmand et abordable
Jixiao’s Buns, c’est le genre de restaurant asiatique parisien où il est encore possible de bien manger pour moins de 15 €. Le menu « buns + accompagnement + boisson » tourne autour de 10 €, un prix plus que raisonnable puisque l’on ressort repu et comblé. Les buns sont proposés à la pièce ou par portion (comptez généralement 4 pièces par assiette), ce qui permet de tout goûter sans se ruiner. Mention spéciale pour le service : rapide sans paraître expédié, pile poil ce qu'on attend pour une pause déjeuner efficace ou un dîner décontracté. Pas besoin de réserver, mais mieux vaut venir un peu tôt : la salle est petite et se remplit vite (idem pour la terrasse et ses rares tables).Un petit coin de Shanghai en plein Paris
L’ambiance à l’intérieur est un peu bruyante, mais pleine de vie. On est souvent collé à ses voisins, mais c’est un bon moyen de regarder ce qu’ils ont commandé pour se faire une idée de la carte. On apprécie particulièrement la cuisine ouverte et la déco minimaliste : murs blancs, affiches colorées, lumière vive. On s’y sent comme dans une cantine de quartier à Shanghai. Bref, on ne vient pas ici pour un dîner romantique à la bougie, mais pour une expérience gourmande sans chichis.Pourquoi on adore ?
- Les Sheng Jian Bao, tout simplement irrésistibles.
- Le rapport qualité-prix imbattable, pour une cuisine maison pleine de saveurs.
- Une offre variée malgré le positionnement mono-produite
- L’ambiance street food qui fait voyager à Shanghai
Jixiao’s Buns, c’est un bon resto de bao sans prétention, mais avec des saveurs qui claquent. Ne loupez pas cette adresse si vous avez envie de goûter une vraie cuisine de rue chinoise faite maison sans exploser votre budget.
Adresse : 21 Quai des Grands Augustins 75006 Paris
Horaires : Tous les jours de 11h à 22h
Site : jixiaos-buns.fr
Instagram : @jixiaosbuns
