Jixiao’s Buns : il miglior ristorante cinese di Parigi per assaggiare i Sheng Jian Bao
Ci sono indirizzi che fanno venire voglia di entrare ancor prima di vedere la vetrina, solo per il profumo (o per la fila di buongustai in attesa di entrare). È quello che rischia di capitarvi se passeggiate nel 2° arrondissement. A due passi dai Grands Boulevards, Jixiao’s Bun è un ristorante cinese che celebra i Sheng Jian Bao, panini di Shanghai cotti al vapore e poi grigliati. Se vi sentite pronti a innamorarvi al primo morso, vi invitiamo vivamente a fare il grande passo. Qui non si imbroglia: tutto è preparato in casa, rispettando le ricette tradizionali dello street food di Shanghai. E fidatevi di noi: il risultato è sbalorditivo.
Dei panini soffici e croccanti allo stesso tempo
Il cuore del piatto è naturalmente i Sheng Jian Bao, questi panini piccoli e paffuti, farciti alla perfezione e cotti al vapore prima di essere leggermente scottati. Anche se il menu è un po' monomaniacale, ce n'è ovviamente per tutti i gusti: il classico maiale ed erba cipollina, la bella sorpresa in versione fusion pollo al curry e un'opzione vegetariana che non rinuncia comunque al gusto a base di funghi e cavolo. A farvi capitolare sarà la consistenza unica di questi bao diversi da tutti gli altri. Per chi ama i gyoza, il principio è piuttosto simile: c'è una base ben croccante, un impasto morbido che si scioglie in bocca e questo ripieno bollente che fa esplodere le papille gustative. E per non farsi mancare nulla, il menu riserva anche noodles saltati, un riso al manzo profumato al punto giusto e antipasti tanto semplici quanto efficaci come il cetriolo all'aglio.Un'offerta imperdibile, golosissima e conveniente
Jixiao’s Buns è il genere di ristorante asiatico parigino in cui è ancora possibile mangiare bene a meno di 15 €. Il menu « buns + contorno + bevanda » si aggira intorno ai 10 €, un prezzo più che ragionevole visto che si esce sazi e soddisfatti. I buns sono proposti singolarmente o a porzioni (in genere si calcolano 4 pezzi a piatto), il che permette di assaggiare tutto senza spendere una fortuna. Menzione speciale per il servizio: rapido senza sembrare sbrigativo, esattamente ciò che ci si aspetta per una pausa pranzo efficiente o una cena informale. Non è necessario prenotare, ma è meglio arrivare un po' potrto: la sala è piccola e si riempie in fretta (stesso discorso per la terrazza e i suoi rari tavoli).Un piccolo angolo di Shanghai nel cuore di Parigi
L'atmosfera all'interno è un po' rumorosa, ma piena di vita. Si sta spesso appiccicati ai vicini, ma è un buon modo per guardare cosa hanno ordinato per farsi un'idea del menu. Si apprezzano particolarmente la cucina a vista e l'arredamento minimalista: pareti bianche, poster colorati, luce viva. Ci si sente come in una trattoria di quartiere a Shanghai. Insomma, non si viene qui per una cena romantica a lume di candela, ma per un'esperienza golosa senza fronzoli.Perché ci piace?
- I Sheng Jian Bao, semplicemente irresistibili.
- Il rapporto qualità-prezzo imbattibile, per una cucina casalinga piena di sapore.
- Un'offerta varia nonostante il posizionamento monoprodotto
- L'atmosfera street food che fa viaggiare a Shanghai
I Buns di Jixiao è un buon ristorante di bao senza pretese, ma con sapori che spaccano. Non perdetevi questo indirizzo se avete voglia di gustare una vera cucina di strada cinese fatta in casa senza prosciugare il vostro budget.
Indirizzo: 21 Quai des Grands Augustins 75006 Parigi
Orari: Tutti i giorni dalle 11:00 alle 22:00
Sito : jixiaos-buns.fr
Instagram : @jixiaosbuns
