Jixiao's Buns: The Best Chinese Restaurant in Paris to Try Sheng Jian Bao
Il y a des adresses qui nous donnent envie de rentrer avant même de voir la devanture, juste à l’odeur (ou à la file de foodies qui font la queue pour rentrer). C’est ce qui risque de vous arriver si vous vous baladez dans le 2e arrondissement. A deux pas des Grands Boulevards, Jixiao’s Bun est un restaurant chinois qui met à l’honneur les Sheng Jian Bao, des brioches de Shanghai cuites à la vapeur puis grillées. Si vous vous sentez prêt à tomber amoureux à la première bouchée, on vous invite vivement à sauter le pas. Ici, on ne triche pas : tout est préparé maison, en respectant les recettes traditionnelles de la street food shanghaïenne. Et faites-nous confiance : le résultat est bluffant.
Soft yet crispy buns
The heart of the dish is of course the Sheng Jian Bao, ces petits buns dodus, garnis à la perfection et cuits à la vapeur avant d’être légèrement saisis. Même si la carte est un peu monomaniaque, il y en a bien sûr pour tous les goûts : le classique au porc et ciboulette, la bonne surprise version fusion au poulet curry et une option végétarienne qui ne fait pas pour autant l’impasse sur le goût aux champignons et choux. Ce qui va vous faire craquer, c’est la texture unique de ces baos pas comme les autres. Pour ceux qui aiment les gyozas, le principe est assez similaire : on a une base bien croustillante, une pâte souple qui fond en bouche et cette farce brûlante qui explose les papilles. Et pour ne rien gâcher, la carte nous réserve aussi des nouilles sautées, un riz au bœuf parfumé comme il faut, et des entrées aussi simples qu’efficaces comme le concombre à l’ail.An ultra-gourmet and affordable plan
Jixiao's Buns is the kind of Parisian Asian restaurant where it's still possible to have a good meal. eating well for less than €15. Le menu « buns + accompagnement + boisson » tourne autour de 10 €, un prix plus que raisonnable puisque l’on ressort repu et comblé. Les buns sont proposés à la pièce ou par portion (comptez généralement 4 pièces par assiette), ce qui permet de tout goûter sans se ruiner. Mention spéciale pour le service : rapide sans paraître expédié, pile poil ce qu'on attend pour une pause déjeuner efficace ou un dîner décontracté. Pas besoin de réserver, mais mieux vaut venir un peu tôt : la salle est petite et se remplit vite (idem pour la terrasse et ses rares tables).A little corner of Shanghai in the heart of Paris
The atmosphere inside is a little noisy, but full of life. You're often glued to your neighbours, but it's a good way to see what they've ordered and get an idea of what's on the menu. We particularly like the open kitchen and minimalist decor: white walls, colourful posters and bright lighting. It feels like a neighbourhood canteen in Shanghai. In short, you don't come here for a romantic candlelit dinner, but for a gourmet experience with no fuss.Why do we love it?
- Sheng Jian Bao, simply irresistible.
- Unbeatable value for moneyfor home cooking full of flavour.
- A varied offering despite its single-product positioning
- The street food atmosphere that takes you on a journey to Shanghai
Jixiao's Buns is a good, unpretentious bao restaurant with great flavours. Don't miss it if you want to try some real home-cooked Chinese street food without blowing your budget.
Address : 21 Quai des Grands Augustins 75006 Paris
Timetable : Every day from 11am to 10pm
Site : jixiaos-buns.fr
Instagram: @jixiaosbuns
