Blueberry: creative makis and a Tokyo-style atmosphere in Saint-Germain
Nichée rue du Sabot, au cœur du 6ᵉ arrondissement, Blueberry Paris est l’adresse qu’on hésite à partager tant on voudrait la garder secrète. Ce maki-bar d’inspiration tokyoïte mêle avec brio tradition et modernité, dans un cadre aussi soigné que sa cuisine. À deux pas des galeries d’art et des librairies du quartier, on pousse la porte pour un aller-simple vers le Japon... mais avec un twist résolument parisien.
Signature makis that pack a punch
At Blueberry, there's no question of stopping at standard sushi: here, makis are works of art. The Red Rackham (thon mariné, truffe, tempura de gambas) est un classique absolu, tout comme le Pink Yakuza au saumon flammé. Vous êtes plutôt poisson noble ? Testez les créations au thon toro ou le maki du chef, qui change au gré des saisons et des arrivages. Mais la carte ne s’arrête pas là : sashimis fins comme du papier de riz, chirashis relevés d’une vinaigrette aux agrumes, izakayas à partager (ou pas !) et l’option Carte Blanche Omakase pour ceux qui aiment se laisser surprendre. Côté sucré, impossible de faire l’impasse sur le tiramisu au sésame noir ou les mochis maison, aussi beaux qu’ils sont bons.Prices to match the flavours
Count ine 17 and € 36 for signature makis, 26 to €31 for chirashi or a selection of sashimiand around 35 € for a bento lunch well-stocked.
In the evening, the discovery menu is a great way to try a little of everything without thinking.
Desserts range from €5 to €14, depending on whether you prefer a simple mochi or a more sophisticated dessert.
The cocktails are also worth a diversion: the Cat Eyes (gin, sake, shiso, lime) or the Blueberry Plum (gin Roku, umeshu, gingembre) vous transporteront direct au pays du soleil levant... avec un clin d’œil parisien.
A spot where the atmosphere makes the show
C’est simple : Blueberry, c’est un peu le Miyazaki des maki-bars. Une salle sous une pluie de lanternes multicolores, un comptoir face au chef pour mater le ballet des couteaux et des mains, une autre pièce plus brute, mur de tôle et ambiance izakaya moderne. Le tout rythmé par une playlist léchée, de Nancy Sinatra à des sons plus groove, qui colle parfaitement à l’esprit du lieu : chic sans être guindé, cool mais authentique.Why do we love it?
- Original, fresh and creative makis
- An immersive decor between Tokyo and Saint-Germain
- Cocktails and teas to accompany your dishes
- An ideal address for a dinner for two, an extended aperitif or a feast with friends.
- Address : 6 rue du Sabot, 75006 Paris
- Timetable : every day (12pm-2.30pm, 7pm-11pm)
- Website : blueberrymakibar.com
- Phone : 01 42 22 21 56
Blueberry Paris guarantees a trip to Japan without leaving Paris, from maki to dessert, in a setting as enticing as the dishes. A must-try for all fans of Japanese cuisine revisited.
